Portakallı Cevizli Kek

Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırıyoruz ve üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Mikser yardımı ile 3 dakika güzelce çırpıyoruz. Bu aşama çok nemli şeker ve yumurtanın iyice özdeşleşmesi gerekiyor. Yoksa şekerler kıtır kıtır kalabiliyor kekin içerisinde. İçerisine portakallı cevizli kek malzemelerimizden portakal suyu, yağ ve unun yarısın katıyoruz ve yine mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra kalan unu, kabartma tozunu, ceviz içini ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip spatula ya da tahta kaşık yardımı ile ayın yönde karıştırmaya devam ediyoruz. Görüntüsü pürüzsüz kıvamda olduktan sonra yağlanmış kek kalıbına aktarıyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra hemen çıkarmayın. Biraz soğusun ve kendine gelsin. Ilındıktan sonra kek kalıbını ters çevirerek keki çıkartın. Portakallı cevizli keki artık dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bu tarifi yaparken şeker oranını portakal suyunun aromasına göre artırıp azaltabilirsiniz. Bazen portakallar çok tatlı olabilmekte. Portakallı cevizli kek tarifimiz bu kadar. Gördüğünüz gibi çok kolay bir tarif. Umarım sizlerde beğenerek evlerinizde yaparsınız. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun. Sağlıkla kalın.