{
    "title": "Zeytinyağlı Enginar Portakallı",
    "image": "https://www.portakal.gen.tr/images/Zeytinyagli-Enginar-Portakalli-52.jpg",
    "date": "19.01.2024 05:54:15",
    "author": "Emel yildiz",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Zeytinyağlı Enginar Portakallı,</b> Enginar en besleyici en sağlıklı sebzelerden biridir. Bu besleyici sebzenin vücut için faydaları saymakla bitmez. Doğal bir antioksidan olan enginar kalp, damar, yüksel kolesterol için bulunmaz bir nimettir. Enginar tam bir karaciğer dostu olup, safranın kolay akışını sağlar ve karaciğeri temizler. Ayrıca lifli bir sebze olması özelliği ile sindirim sisteminin düzenlenmesine yardım eder. Enginarın içindeki A vitamininin vücutta yeterli derecede emilebilmesi için zeytinyağlı olarak tüketilmesi daha faydalıdır. Bundan dolayı vereceğimiz tarif enginarın bu özelliğinden tam olarak faydalanmanızı sağlayacak. Tarifimize geçelim.</div><div><br></div><div><b>Zeytinyağlı Enginar Portakallı malzemeleri</b></div><ul><li>5 adet enginar</li><li>2 adet havuç</li><li>2 adet patates</li><li>Yarım su bardağı bezelye</li><li>2 tatlı kaşığı toz şeker</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu</li><li>1 çay bardağı zeytinyağı</li><li>1 adet yemeklik kuru soğan</li><li>1 çay kaşığı limon suyu</li><li>1.5 tatlı kaşığı un</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>İnce ince kıyılmış 6 sap dereotu</li></ul><div><b>Zeytinyağlı Enginar Portakallı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Havuçlar daha sert olduğundan dolayı ilk olarak küp, küp doğranmış havuçları ve yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağını da ilave ederek bir tavada soteleyelim. Sotelenmiş olan havuç, soğan karışımına 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve 6-7 dakika kadar pişirelim. Daha sonra karışıma patates ve bezelyeleri de ekleyerek 5 dakika daha pişirelim. Karışım suyunu çekince ocaktan alalım. Enginarları geniş bir tencereye yerleştirelim. Enginarların içini havuçlu, patatesli ve bezelyeli karışımla dolduralım. Bir kabın içinde toz şeker, tuz, un, limon ve portakal suyu karışımını güzelce çırpalım. Bu karışımı doldurulmuş enginarların üzerine dökelim. 1.5 su bardağı sıcak suyu da ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. Enginarlara çatal batırdığınızda rahatlıkla deliniyorsa pişmiş demektir. Pişen enginarları güzel bir servis tabağına alıp buzdolabında 1 gün dinlendirirseniz lezzeti daha da artacaktır. Servis etmeden önce kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}