portakal.gen.tr
portakal

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Portakallı Pekin Ördeği

Portakallı Pekin Ördeği, Türk mutfağına uzak doğu ülkelerinden gelerek yerleşen portakallı pekin ördeği yemeği henüz ülkemizde fazla tanınan bir yemek çeşidi değildir. İnsanlar arasında oldukça lüks bir yemek olarak düşünülen bu yemek için pekin ördeğini de kolaylıkla temin etmek mümkün değildir. Ancak büyük hipermarketlerde bulunabilen pekin ördeğinin pişirme süresi de ördeğin ağırlığına göre farklılıklar gösterebilmektedir. Genellikle yılbaşı sofralarında veya özel konuklarınız için davet sofralarında bu şahane lezzeti ikram etmenizi ısrarla tavsiye ediyoruz.

Portakallı Pekin Ördeği İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 adet orta irilikte bütün pekin ördeği
  • 4 yemek kaşığı kızartmak için sıvı yağ
  • 3 adet taze defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 litre sıcak su
Portakallı Pekin Ördeği Sosu İçin
  • 2 adet portakal
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı dolusu haşlanan ördeğin suyu
Portakallı Pekin Ördeği Hazırlanışı

Portakallı pekin ördeği pişirme hazırlığımıza 1 adet ördeği tüm olarak güzelce yıkayıp  kurulayarak başlayalım. Ardından çukur bir tencereye sıvı yağ koyarak ocağa tencereyi yerleştirelim.
Portakallı Pekin Ördeği

Sıvıyağ hafifçe kızdıktan sonra daha önce yıkayarak kuruladığımız ördeği yağın içine alarak arkalı önlü hafifçe kızartalım. Ardından ördeği kızarttığımız tencereye salçalar ve sos malzemeleri dışındaki tüm malzemeyi ilave ederek ördeği 50- 60 dakika kadar haşlamaya bırakalım. Ördek haşlanırken bizde sosumuzu hazırlayalım. İlk olarak 2 adet portakalın kabuklarını bir kabın içine rendeledikten sonra beyaz kısımlarını soyarak atalım ve etli kısımlarını ise robottan geçirerek parçalayalım. Daha sonra ufak bir tencereye tereyağını alarak erimesini sağladıktan sonra üzerine buğday nişastasını ilave ederek karıştıralım. Ardından köpük köpük olan nişastanın üzerine parçalanan portakalları ve Rendelenmiş kabukları ilave ederek bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Kaynayarak kıvam alan sosun içine 1 su bardağı da haşlanan ördeğin suyundan ekleyerek sosumuzu ocaktan alalım.

Ardından bir saat kadar pişirdiğimiz ördeği tencereden çıkartarak tüm olarak bir fırın tepsisine yerleştirelim ve ördeğin iç kısmına ve üzerine portakallı sosu gezdirerek dökelim. Sosun üzerine ise domates ve biber salçalarını karıştırarak eşit bir şekilde ördeğin tamamına sürelim. Fırınımızı önceden 220 derecede ısıtarak ördeği fırına vererek yaklaşık olarak 1 saat pişirdikten sonra fırından alarak servis yapalım. servis sırasında tepside kalan sıcak sosu ördeğin üzerine gezdirerek seviş yapmayı ihmal etmeyelim. Bu şekilde sunumlarda ördek hem daha lezzetli hem de kurumamış olacaktır.  Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi : 06.10.2016 18:15:53

Portakallı Pekin Ördeği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Portakallı Pekin Ördeği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Portakallı Salata

Portakallı salata, mevsimine göre portakal konularak yapılan güzel bir salata çeşididir. Salata denilince insanların aklına marulludan tutun da mor lahanalı, domatesli, rokalı, cevizli gibi çeşit çeşit salata geliyor. Salata kişin...

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Zeytinyağlı portakallı kereviz hem hafif hem de çok lezzetli, nefis bir tariftir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Diyet yapan kişilerin menüsünde olması gereken bir öğündür. Zeytinyağlı tüm sebzeler her zaman Türk mutfağının va...

Çikolatalı Portakallı Kek

Çikolatalı portakallı kek, bu kek türü genellikle kış mevsiminde taze portakallar ile yapıldığında daha güzel olmaktadır. Mevsiminde tüketilen meyvelerin kokusu ve lezzeti daha bir güzel olmaktadır. Soğuk kış gününde canınızın...

Haşhaşlı Portakallı Kek

Haşhaşlı Portakallı Kek, Kek, hemen hemen tüm bayanların annelerinin eskiden tutulan tarif defterlerinden genç kızken denedikleri ilk tariftir. Özellikle beş çaylarının ve aniden gelen misafirlerin çayının en harika lezzetidir....

Hamilelikte Portakal

Hamilelikte portakal, İnsanların özellikle kış aylarında sıkça tükettiği vitamin deposudur. Portakalın büyük, küçük herkese önemli derecede büyük katkı sağlar. Sağlık açısından büyük önem teşkil eden portakal, vücudumuzun dinç kal...

Portakal Suyu

Portakal suyu, narenciye ürünü olan portakaldan elde edilir. Portakal suyu hem C vitamini bakımından zengin, hem de bağışıklı sistemini güçlendirici etkiye sahiptir. Kan yapıcı etkisi bulunduğundan, kansızlık sorunu bulunan kişile...

Portakal Yağı Cilt

Portakal yağı cilt için çok büyük faydalar sağlayan bir maddedir. Adından da anlaşıldığı gibi doğal olarak yetişen portakallar içerisinde bulunan ve portakalın farklı işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen bu yağı, cilt üzerinde...

Portakal Diyeti

Portakal diyeti, Günümüzde her kadının hayalidir fit ve zarif bir vücuda sahip olmak. Uzun vadeli diyetlerde insanlar sabırsızlıklarına yenilip uygulamaktan vazgeçmektedir. Bundan dolayıdır ki, bir çok şok diyetler keşfedilmiştir....

Portakallı Tavuk

Portakallı tavuk; Tavuk günümüzde en çok tüketilen beyaz et ürünüdür. O yüzdende her mutfağın kesesine uyan bir besindir. Özellikle bin bir çeşit yemeklerinin içerisinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu yemek her kadının ye...

Portakallı Pasta

Portakallı Pasta, özellikle kış aylarının şifa kaynağı olarak düşünülen ve C vitamini açısından zengin olan portakalı yediden yetmişe herke tarafından sevilerek tüketilen bir meyvedir. Portakal meyve olarak tüketilmesinin yanı sır...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

portakal, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017