Portakallı Revaniyi hazırlamak için, öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Kek olana kadar şerbeti soğusun diye, yoksa şerbeti sıcak dökerseniz revani hamur kalır. Su ve şekeri genişçe bir tencereye alıp, ocağın altını yakın. Kaynayana kadar yüksek ateşte yakın. Daha sonra kaynayan şerbete, portakal suyunu ekleyin ve ocağın altını hafif kısarak şerbet kıvamına gelene kadar ocağın altını kapatmayın. Daha sonra revaniyi hazırlamak üzere genişçe bir kâse alarak yumurtaları teker teker kırın. Daha sonra üzerine toz şekeri dökerek mikserin önce düşük sonra yüksek ayarında hızlıca çırpın. Daha sonra sıvı yağı, irmiği, portakal suyunu döküp iyice çırpmaya devam edin. Ardından unu, kabartma tozunu, portakal kabuğu rendesini ve şekerli vanilyayı da ekleyerek revaninin keki hazır hale getirin. Kek halinde olan revaniyi yağlanmış ve çay süzgeci ile un serpilmiş bir borcama ya da kek tepsisine dökün. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Bazen kek üzeri kızardığı halde içi hamur kalır. Bu nedenle bir kürdan yardımı ile revaninin ortasından birkaç yerde delik açarak pişip pişmediğine bakabilirsiniz. Ancak kekin üzeri kızarmadan kesinlikle fırının kapağını açmayın. Çünkü kekin kabarması söner.

Pişen keki soğuması için tezgâhın üzerine alın ve şerbet ile kek ılık olduğu zaman bir kepçe yardımıyla revaninin her yerine şerbet gelecek şekilde iyice dökün. Daha sonra şerbetin çekmesi için dinlenmesini bekleyin. Üzerine bir kapak örterseniz şerbet daha çabuk çekecektir. Son olarak üzerine fıstık ya da Hindistan cevizi serperek dilimlere ayırın ve şık bir servis tabağına alarak süslemesini yapıp, servis edin. Şimdiden Afiyet Olsun.