Portakalli anne kekinin tarifi nasıl yapılır?

Portakalli anne keki, evde yapılan en sevilen tatlılardan biridir. Bu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, portakalın ferahlatıcı aromasıyla birlikte aile bireylerinin bir araya gelmesini sağlayan güzel bir gelenektir. Bu makalede, portakalli anne kekinin tarifini detaylarıyla sunarak, bu lezzetli keki nasıl yapacağınızı adım adım açıklayacağız.

Portakalli anne keki için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Kekinizi yapmaya başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerinizi hazırlayın ve mutfak tezgahında düzenli bir şekilde yerleştirin. İşte kekin hazırlanış aşamaları:

İlk olarak, yumurtaları derin bir kabın içine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile iyice çırpın. Karışımın renginin açılması ve kabarması gerekmektedir.

Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Farklı bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek hazırlamak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine azar azar ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla, malzemeleri alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu aşamada karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin.

Elde ettiğiniz kek hamuruna isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu, kekin portakal aromasını daha da yoğunlaştıracaktır.

Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Portakalli anne keki, hem yapılışı kolay hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir tarif. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu kek, özel günlerinizde de vazgeçilmeziniz olabilir. Şimdi, mutfakta bu lezzeti denemeniz için gerekli tüm adımları öğrendiniz. Afiyet olsun!