Elmalı Portakallı KekElmalı portakallı kek, hem lezzetli hem de besleyici olması bakımından oldukça tercih edilen kek tarifleri arasında yer almaktadır. Bu kek tarifini kullanarak beş çaylarınızı değerlendirebileceğiniz gibi çocuklarınıza lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Bu bakımdan sık kullanılan tarifleriniz arasına bu kek tarifini de mutlaka eklemelisiniz. Hem ailenize hem de misafirlerinize enfes tatlar sunabilmek için bu tarifi denemelisiniz. Elmalı Portakallı Kek Malzemeleri
Üstü için
Elmalı Portakallı Kek Nasıl Yapılır?İlk olarak karıştırma kabımıza şeker ve yumurtayı alıyoruz. İkisini iyice beyaz ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve tarçını ekleyerek tekrar homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Bu aşamada mikser kullanmanız daha iyi olacaktır. Böylelikle karışımı daha iyi çırpabilirsiniz, ancak bundan sonraki aşamalarda mikser kullanmamanız gerekmektedir. Mikseri bıraktıktan sonra karışımın içine maden suyunu ekleyin ve biraz karıştırın. Daha sonra karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Çok cıvık olmayan bir kek hamuru elde ediyoruz ve içerisine kabuğunu başka bir yerde rendelemiş olduğumuz portakalı küçük küpler halinde doğrayarak ekliyoruz. Hamurumuz hazır hale geldiğinde bir borcamı yağlayıp içine elmalı portakallı kek karışımını döküyoruz. Daha sonra üzerine portakal kabuğu rendesini serpiştirip incecik dilimlediğimiz elmaları yerleştiriyoruz. Son olarak da üzerine şekeri serpiştirip önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında pişirmeye başlıyoruz. Kekimizin üzeri kabarınca fırının derecesini 170 dereceye düşürüyoruz. Kekimiz piştiği zaman soğuması için biraz bekletiyoruz ve dilediğimiz şekilde dilimleyerek servis ediyoruz. Ekstra BilgilerBu tarifin daha da lezzetli hale gelmesi için birkaç ipucu:
Afiyet Olsun. |
Portakallı elmalı kek tarifiniz harika görünüyor! Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak ailemle birlikte denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle üstüne serpiştirilen portakal kabuğu rendesi, keke ayrı bir aroma katacağına eminim. Çay saatlerimize renk katacak kesinlikle!
Cevap yazBu kek tarifini denediğinizde, kekin içindeki portakal kabuğu rendesi ve elma dilimleri gerçekten aromatik bir tat mı oluşturuyor? Ayrıca, maden suyu eklemenin kekin dokusuna nasıl bir etkisi oluyor?
Cevap yazMerhaba Semâzen,
Kekin içindeki portakal kabuğu rendesi ve elma dilimleri gerçekten harika bir aroma katıyor. Portakal kabuğu, kekinize taze ve hafif bir narenciye kokusu verirken, elma dilimleri tatlılık ve hafif bir nemlilik sağlıyor. Bu kombinasyon, kekinize hem lezzet hem de hoş bir koku katacaktır.
Maden suyu eklemek ise kekin dokusunu oldukça olumlu etkiler. Maden suyu, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. İçindeki karbonat sayesinde kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar ve iç yapısını daha yumuşak yapar. Bu sayede kekiniz daha puf puf ve lezzetli olur.
Denemenizi tavsiye ederim, sonuçtan memnun kalacağınızı düşünüyorum!