Portakallı kakaolu islak kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı kakaolu ıslak kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de tatlı krizlerini bastıran lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, portakalın ferahlatıcı aroması ile kakaonun zengin tadını birleştirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım portakallı kakaolu ıslak kurabiye yapılışı.

Kurabiye hamuru için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Islak kısmı için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması: İlk olarak, derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun kıvamı pürüzsüz olmalıdır.

3. Kurabiyelerin Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık yardımıyla dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzerinin hafif çatlaması yeterlidir.

4. Islak Karışımın Hazırlanması: Kurabiyeler pişerken, ayrı bir tencerede portakal suyu, su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin ve ocaktan alın.

5. Kurabiyelerin Islanması: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız portakallı şerbet ile ıslatın. Kurabiyelerin her iki tarafını da ıslatmaya özen gösterin.

6. Dinlendirme: Islanmış kurabiyeleri bir süre dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesini sağlayacaktır. En az 1-2 saat bekletmek idealdir.

Portakallı kakaolu ıslak kurabiyeleri servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturacaktır.