Sütlü irmik tatlısı portakallı nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı dokunuşuyla klasik sütlü irmik tatlısına yepyeni bir lezzet katıyoruz. İrmiğin hafifliği, sütün kremalı dokusu ve portakalın canlı aroması bir araya gelerek hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı ortaya çıkıyor. Bu pratik tarif, günlük koşuşturma arasında bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Sütlü İrmik Tatlısı Portakallı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet portakalın suyu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Tencereye irmiği alıp orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun
- Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin
- Tatlı kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin
- 5-6 dakika daha pişirdikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın
- Ocaktan aldıktan sonra tatlıyı ıslattığınız bir kaseye veya borcama dökün
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Servis yaparken üzerine hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak tatlıya daha güzel bir koku ve kıvam verir
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin
- Tatlıyı sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler
- Soğudukça kıvamı kıvamlanacağı için çok katı olmamasına dikkat edin
|
