Sütlü portakallı kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü portakallı kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Portakalın taze ve ferahlatıcı aroması, keke eşsiz bir tat katarken, süt ise kekin dokusunu yumuşak ve nemli hale getirir. Bu yazıda, sütlü portakallı kekin tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlü portakallı kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1/2 su bardağı portakal suyu

Sütlü portakallı kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları (karıştırma kabı, çırpıcı, kek kalıbı vb.) yanınıza alın. Aşağıda adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirin. Karışım açık renk alana kadar mikserle çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula veya çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Portakal Aromasını Ekleyin: Rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu hamura ilave edin. Karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.

5. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Soğutma: Kek fırından çıktıktan sonra, kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.

Sütlü portakallı keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.