İrmikli portakal soslu tatlı nasıl yapılır?
Lezzetli bir irmik tatlısını portakalın ferahlatıcı aromasıyla buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kremamsı dokusu ve narenciye notalarıyla dengelenen tatlı, yaz günleri için ideal bir serinletici alternatif sunuyor.
İrmikli Portakal Soslu Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Portakal Sosu İçin:
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yapılışı:
1. Tatlıyı Hazırlama:
- Tencereye sütü ve şekeri alın, karıştırarak ısıtmaya başlayın.
- Süt kaynamaya başladığında yavaş yavaş irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- İrmikler şişip kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırmaya devam edin.
- Kıvam alınca tereyağı, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Pişen tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaba veya küçük kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Portakal Sosu Hazırlama:
- Küçük bir tencereye portakal suyu, şeker ve nişastayı ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
3. Servis:
- Soğuyan irmik tatlısının üzerine portakal sosunu gezdirin.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını önler.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısımları rendelememeye dikkat edin, acılık verebilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz portakal suyu ekleyip açabilirsiniz.
|
