Portakallı Cevizli Islak Kek Nasıl Yapılır?Portakallı cevizli ıslak kek, hem lezzeti hem de yapımındaki pratiklik açısından oldukça tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, portakallı cevizli ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. MalzemelerPortakallı cevizli ıslak kekin hazırlanmasında kullanılması gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
YapılışıPortakallı cevizli ıslak kekin yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker derin bir kaseye alınır. Mikser yardımıyla karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşama, kekin kabarmasında önemli bir rol oynamaktadır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilir. Portakalın suyu ve rendesi de bu aşamada eklenir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenir ve spatula ile karıştırılır. Bu aşamada ceviz içi de eklenir. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. 5. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek fırından çıktıktan sonra üzerine ıslak karışım hazırlanır. Bunun için, bir kapta portakal suyu ve istenirse biraz toz şeker karıştırılır. Kek sıcakken bu karışım üzerine dökülür. Kekin bu sosu iyice çekmesi için bir süre bekletilmesi önerilir. 6. Servis: Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpilebilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, portakallı cevizli ıslak kek tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Afiyet olsun! |
