Portakallı damla çikolatalı kakaolu kek nasıl yapılır?

Portakallı damla çikolatalı kakaolu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile mutfaklarınızda yer alacak harika bir tatlıdır. Kekin içindeki portakal aroması, damla çikolata ile birleşerek oldukça dengeli bir tat profili oluşturur. Aşağıda, bu nefis kekin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşaması

Kek yapımına başlamadan önce, gerekli olan malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerine dikkat edin. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Yumurtaları Çırpma

İlk olarak, yumurtaları bir çırpma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hava almasını sağlayarak hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Köpük kıvamına gelen yumurtaların üzerine süt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın

Bir başka kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu işlem, kuru malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlar.

4. Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirin

Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin, fazla karıştırmaktan kaçının.

5. Damla Çikolataları Ekleyin

Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Böylece çikolatalar kekin her yerine dağılacaktır.

6. Kek Hamurunu Kalıba Dökün

Kek hamurunu, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın yarısına kadar dolması yeterli olacaktır.

7. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler