Portakallı Un Kurabiyesi Tarifi
Portakallı un kurabiyesi, hem hafif hem de mis gibi portakal aromasıyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım portakallı un kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabına un, irmik, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri güzelce karıştırın.
- Ardından, sıvı yağ ve portakal suyunu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Son olarak, rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip hamura yedirin. Hamurunuz hazır!
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine çatal bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, kurabiyelere daha yoğun bir aroma katacaktır.
- Hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz; ancak un miktarını abartmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken pudra şekeri serperseniz, şeker eriyerek daha farklı bir lezzet ve görünüm elde edersiniz.
Bu nefis portakallı un kurabiyeleri, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Afiyet olsun! |
