Tart kalıbında portakallı pasta nasıl yapılır?

Portakallı pasta, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Tart kalıbında hazırlanması, pastanın sunumunu daha da özel kılar. Bu makalede, tart kalıbında portakallı pasta yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, malzeme seçiminden pişirme aşamasına kadar her detayı inceleyeceğiz.

Portakallı pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram un
• 150 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet portakal (suyu ve rendesi alınmış)
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım paket kabartma tozu

Portakallı pasta yapımına başlamadan önce, gerekli bütün malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. Bu, sürecin daha verimli ve keyifli geçmesini sağlayacaktır.

1. Unu, tuzu ve vanilini bir kapta karıştırın.

2. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla un ile iyice yedirin.

3. Yumurta ve toz şekeri ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

1. Portakal suyunu ve rendesini bir tencereye alın.

2. Kremayı, mısır nişastasını ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

4. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın.

1. Dinlenmiş tart hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın.

2. Tart kalıbına yerleştirip kenarlarını düzelttikten sonra, çatalla hamurun tabanını delik delik yapın.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

4. Pişen tartı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Soğuyan tartın üzerine hazırladığınız portakal kremasını yayın.

2. Daha sonra dilimlenmiş portakal dilimleri ile süsleyin.

3. Pasta, en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.

4. Servis yaparken dilimleyerek sunun.