Portakallı Çikolatalı KekPortakallı çikolatalı kek, hem çikolatanın zengin tadını hem de portakalın ferahlatıcı aromasını bir araya getiren, oldukça lezzetli bir kek çeşididir. Bu kek, çay saatlerinizi süsleyecek ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir lezzet sunar. Şimdi bu enfes kek tarifini adım adım inceleyelim. Portakallı Çikolatalı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Portakallı Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?Portakallı çikolatalı kek yapımı için öncelikle derin bir çırpma kabına yumurta ve toz şeker alınır. Mikser yardımıyla üç ila beş dakika kadar çırpılır. Daha sonra sıvı yağ, süt ve portakal suyu ilave edilerek tekrar çırpılır. Ayrı bir kapta kakao, un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak bu karışıma eklenir. İyice çırpılan karışım akışkan kıvamda olmalıdır. Son olarak, bir portakal yıkanarak kabuğu rendelenir ve karışıma eklenir. Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış bir borcama dökülür. Kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Piştikten sonra fırından alınarak dilimlenir ve servis edilir. Servis sırasında portakal suyu veya çay ile ikram edilebilir. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerBu kek tarifini daha da zenginleştirmek için birkaç ekstra ipucu:
Bu tarifle, portakal ve çikolatanın mükemmel uyumunu keşfedecek ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşacaksınız. |
Portakallı çikolatalı kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Hem çikolatanın yoğun tadı hem de portakalın ferahlatıcı aroması bir araya gelince harika bir lezzet elde edileceği kesin. Özellikle çay saatlerinde sevdiklerime sunmak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Yumurtaları ve şekeri çırpma adımında ne kadar çırpmalıyım? Kekin daha da zengin bir tat alması için çikolata parçaları eklemeyi düşünüyorum, bu ekleme hangi aşamada yapılmalı? Ayrıca, limon kabuğu rendesi kullanmayı düşünsem, bu kekin tadında nasıl bir değişiklik yaratır?
Cevap yazKasım,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurtaları ve şekeri çırparken, genellikle 5-7 dakika kadar çırpmanız yeterli olacaktır. Bu süre, karışımın beyazlaşmasını ve krema kıvamına gelmesini sağlamalıdır. İyi çırpılmış yumurta ve şeker karışımı, kekin kabarmasında büyük rol oynar.
Çikolata Parçalarının Eklenmesi
Çikolata parçalarını, un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri ekledikten sonra, son aşamada hamura katmanız en ideal yöntemdir. Bu sayede çikolatalar kekin içinde düzgün bir şekilde dağılacak ve eriyerek lezzet katacaktır.
Limon Kabuğu Rendesi Kullanımı
Limon kabuğu rendesi kullanmayı düşünüyorsanız, kekin tadında hafif bir asidik ve ferahlatıcı bir etki yaratır. Eğer limon kabuğu rendesi eklemezseniz, kekin tadı daha yoğun çikolata ve portakal aroması ile dengeli olacaktır. Ancak limon kabuğu rendesi ile yapılan kek, daha zengin bir aroma katacaktır.
Afiyet olsun!