Portakallı mozaik kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Portakallı mozaik kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulmak üzere tercih edilen bu kek, portakalın ferahlatıcı aromasını çikolata ile birleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, portakallı mozaik kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Portakallı mozaik kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram bisküvi (petibör veya kakaolu tercih edilebilir)
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Portakallı mozaik kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

İlk olarak, bisküvilerin el ile küçük parçalara kırılması gerekmektedir. Bu adım, kekin mozaik görünümünü sağlayacaktır. Kırılan bisküviler bir kenara alınmalıdır.

Bitter ve sütlü çikolata, tereyağı ile birlikte benmari usulü eritilmelidir. Çikolatalar tamamen eridikten sonra, karışıma süt, kakao, portakal suyu, portakal kabuğu ve vanilin eklenerek iyice karıştırılmalıdır. Bu aşamada, karışımın pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir.

Elde edilen çikolatalı karışıma, önceden kırılmış olan bisküviler eklenmelidir. Bisküvilerin karışımla iyice kaplandığından emin olunmalıdır.

Hazırlanan karışım, streç filme sarılmış bir kalıba veya silindirik bir şekle dökülmelidir. Üzerine düz bir zemin oluşturmak için bir kaşık veya spatula yardımıyla düzleştirilmelidir. Daha sonra, kekin şekil alması için buzdolabında en az 4 saat bekletilmelidir.

Kek, buzdolabında yeterince bekledikten sonra, kalıptan dikkatlice çıkarılmalıdır. İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine hindistancevizi, kakao veya rendelenmiş çikolata serpilebilir. Son olarak, dilimlenerek servis yapılabilir.

Sonuç olarak, portakallı mozaik kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Hem görünümü hem de aroması ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.