Portakallı revani tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle irmik, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbetle tatlandırılmış ve üzerine fıstık, hindistancevizi veya hindistan cevizi rendesi serpilerek sunulmaktadır. Portakallı revani ise, klasik revani tarifine portakal suyu ve kabuğu eklenerek hazırlanan bir varyasyondur. Bu, tatlıya hem hoş bir aroma hem de ferahlık katar.

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti hazırlamak için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 dilim limon

Revani tatlısının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. İlk olarak, bir kaba yumurtalar ve şeker konularak iyice çırpılır.

2. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırmaya devam edilir.

3. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

4. Elde edilen hamur, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.

Revani pişerken şerbetin hazırlanması gerekir:

1. Bir tencerede su ve şeker kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir.

3. Son olarak portakal suyu eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

1. Fırından çıkan sıcak revaniye, sıcak şerbet dökülür.

2. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

3. Tatlı, dilimlenerek servis edilir ve isteğe bağlı olarak üzeri fıstık veya hindistancevizi ile süslenebilir.

Portakallı revani tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunulması tatlıyı daha da zenginleştirebilir.

Portakallı revani, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlıdır. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak bu tarif, pratik ve kolay hazırlanabilir olması ile de tercih edilmektedir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, portakalın ferahlatıcı etkisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Bu tarif ile evde kolaylıkla portakallı revani yapabilir ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.