Havuçlu portakallı kekin tarifi nasıl hazırlanır?

Havuçlu portakallı kek, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile oldukça popüler bir tatlıdır. Bu kek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Tarife geçmeden önce, bu kekin neden bu kadar sevildiğine dair bazı bilgileri paylaşmak faydalı olacaktır.

Havuç ve portakal, kekin ana malzemeleri olmasının yanı sıra, sağlığa birçok fayda sağlar.

• Havuç, vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir. Özellikle A vitamini açısından yüksek bir içeriğe sahiptir.
• Portakal, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Bu kek, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar.

Havuçlu portakallı kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 2 adet portakal (su ve kabuğu için)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz

Havuçlu portakallı kekin hazırlanışına geçelim:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle veya çırpıcı ile köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın.

3. Portakal Suyunun ve Kabuklarının Eklenmesi: Portakalların suyunu sıkın ve kabuklarını ince bir şekilde rendeleyin. Bu karışımı, çırpılan malzemelere ekleyin ve karıştırın.

4. Havuçların Eklenmesi: Rendelenmiş havuçları da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Kek Kalıbına Dökme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzgünleştirin.

7. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğumaya bırakın. Ardından kek kalıbından çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Havuçlu portakallı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Afiyet olsun!