Portakal aromalı anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Portakal aromalı anne kurabiyesi, özellikle çocukluk anılarında yer eden, misafirliklerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyelerin hazırlanışı oldukça basit olmasına rağmen, içindeki portakal aroması onlara farklı bir tat ve koku katmaktadır. İşte portakal aromalı anne kurabiyesi yapımının detayları.

Portakal aromalı anne kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ilave ederek karıştırın.

4. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

5. Hamur hazır olduktan sonra isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içini ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Portakal aromalı anne kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.