Portakallı cevizli rulo tatlı nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla cevizli dolgunun lezzetini birleştiren bu rulo tatlı, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor. Pratik hazırlanışı ve dengeli tat profiliyle özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek enfes bir seçenek.
Portakallı Cevizli Rulo Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
İç Dolgu Malzemeleri:
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiyi hazırlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edip karıştırın
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın
- 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin
Dolgu Hazırlığı:
- Ceviz, şeker ve sütü küçük bir tencereye alın
- Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin
- Soğumaya bırakın
Şekillendirme:
- Pişen keki fırından çıkarır çıkarmaz temiz bir bezin üzerine alın
- Üzerine hazırladığınız cevizli dolguyu yayın
- Sıkıca rulo şeklinde sarın
- Oda sıcaklığında soğutun
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin
- Dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Keki sıcakken rulo yapmak daha kolaydır
- Cevizli dolguyu çok sıvı bırakmamaya dikkat edin
- Portakal kabuğunu iyice yıkayarak rendeleyin
- Rulo yaparken çok sıkı sararsanız kek çatlayabilir
|
