Portakallı Havuçlu Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakallı havuçlu revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tatlı, portakal ve havucun birleşimiyle hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat elde edilmesini sağlar. İşte, portakallı havuçlu revani tarifi ve yapılış aşamaları.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet portakal (suyu ve rendesi)
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Hazırlık Aşaması
1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu karışımın tekrar çırpılması sağlanır. 3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 4. Havuç ve Portakalın Eklenmesi: Rendelenmiş havuçlar ve portakal suyu ile rendesi eklenir. Bu aşamada karışımın tekrar dikkatlice karıştırılması gerekmektedir. 5. Kalıba Dökme: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 6. Şerbetin Hazırlanması: Revani fırında pişerken, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Su ve toz şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra içerisine limon dilimi eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 7. Şerbetin Dökülmesi: Revani piştikten sonra fırından çıkarılır ve 5-10 dakika dinlendirilir. Ardından sıcak revaniye soğuk şerbet dökülür.
Servis Önerileri
- Portakallı havuçlu revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpilerek sunulması tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. - Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde, sıcak ve soğuk dengenin oluşturulması sağlanacaktır.
Ekstra Bilgiler
Portakallı havuçlu revani, sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilir. Havuç, beta-karoten açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir. Portakal ise C vitamini kaynağıdır ve tatlıya ferah bir aroma katar. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirlerde ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Sonuç olarak, portakallı havuçlu revani tarifi, pratik yapılışı ve sağlıklı malzemeleri ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun! |
