Portakallı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?Portakallı kabak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, kabak ve portakalın uyumlu lezzetlerinin bir araya gelmesiyle oluşan hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Aşağıda, portakallı kabak tatlısını yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz. Malzemeler
Yapılışı1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin. İsterseniz, kabakları küp şeklinde de doğrayabilirsiniz. 2. Şekerle Bekletme: Dilimlenmiş kabakları geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri serpin. Kabakların şekerle buluşmasının ardından, yaklaşık 1-2 saat kadar dinlendirin. Bu süre zarfında kabaklar suyunu salacaktır. 3. Pişirme İşlemi: Dinlendirdiğiniz kabakları ocağa alın ve üzerine taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ve isteğe bağlı olarak karanfilleri de ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. 4. Kısık Ateşte Pişirme: Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kabakların yumuşaması için yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kabakların pişme süresi, kabakların cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Kabaklar yumuşadığında, tatlınız hazır demektir. 5. Soğutma: Pişen kabak tatlısını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak bir süre dinlendirin. 6. Servis: Soğuyan tatlınızı servis tabaklarına alın. Üzerine ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
