Şerbetli portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli portakallı irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik, şeker ve portakal gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde tercih edilmektedir. İrmik tatlısı, genellikle şerbetle ıslatılarak servis edilir ve bu özelliği sayesinde ağızda eriyen bir lezzet sunar.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 dilim limon

Şerbetli portakallı irmik tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

İlk olarak, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker eklenir. Karışıma bir dilim limon eklenerek kaynamaya bırakılır. Şeker tamamen eridiğinde, şerbet 10-15 dakika kadar kaynatılmalı ve ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılmalıdır.

Başka bir kapta irmik, yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu, şeker, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, elde edilen karışım yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlı, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişebileceğinden, tatlının üzerinin güzelce kızardığından emin olmak önemlidir.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülmelidir. Şerbetin tatlıyı tamamen çekmesi için en az 1-2 saat beklemek gerekmektedir. Bu süre zarfında tatlının lezzeti artacak ve daha iyi bir doku kazanacaktır.

Şerbetli portakallı irmik tatlısı, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistancevizi veya fındık serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulması da oldukça beğenilmektedir.

Şerbetli portakallı irmik tatlısı, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle öne çıkan bir tatlı seçeneğidir. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. İrmik tatlısı, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir lezzet olarak, hem damak tadına hitap etmekte hem de göz alıcı sunumuyla sofralarınızı süslemektedir.