Ayvalı portakallı kereviz nasıl hazırlanır?

Ayvalı portakallı kereviz, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bu makalede, ayvalı portakallı kerevizin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Ayvalı portakallı kereviz tarifinde kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet kereviz
• 2 adet ayva
• 1 adet portakal
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı su

Ayvalı portakallı kereviz hazırlık aşaması, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Kerevizlerin Hazırlanması:

Kerevizler, dış kabukları soyularak küp şeklinde doğranmalıdır. Doğranan kereviz parçaları, limon suyu ile karıştırılarak kararma önlenmelidir.

2. Ayvaların Hazırlanması:

Ayvalar, kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra dilimlenmelidir. Ayvaların üzerine de limon suyu sıkılarak kararması engellenmelidir.

3. Soğan ve Sarımsağın Doğranması:

Soğanlar ince ince doğranmalı, sarımsak ise ezilmelidir.

4. Portakalın Suyunun Sıkılması:

Portakal, suyu sıkılarak hazır hale getirilmelidir. Portakal kabuğu da rendelenerek kullanılabilir.

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir adımdır. Aşağıda pişirme sürecini bulabilirsiniz:

1. Zeytinyağının Isıtılması:

Bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmalıdır.

2. Kerevizlerin Eklenmesi:

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış kerevizler eklenir ve birkaç dakika sote edilir.

3. Ayva ve Portakalın Eklenmesi:

Sote edilen kerevizlerin üzerine dilimlenmiş ayvalar eklenir. Ardından portakal suyu, tuz, şeker ve karabiber eklenir.

4. Su Eklenmesi ve Pişirme:

Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir. Kerevizler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

Ayvalı portakallı kereviz, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya tahin sosu ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze otlar (maydanoz, dereotu) serpilerek süslenebilir.

Ayvalı portakallı kereviz, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Kereviz, düşük kalorili bir sebze olup lif açısından zengindir. Ayva ve portakal ise bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve cilt sağlığını koruyan besinlerdir. Bu tarif, sağlıklı bir beslenme programında yer alabilecek, lezzetli bir alternatiftir.

Ayvalı portakallı kereviz, hem pratik bir tarif olup hem de damak zevkine hitap eden bir lezzettir. Bu yemeği hazırlayarak hem misafirlerinize hem de ailenize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Unutmayın, sağlıklı beslenme, yaşam kalitemizi artıran önemli bir faktördür.