Küçük Borcamda Portakallı Kek Tarifi
Bu tarif, yaklaşık 20x20 cm boyutlarındaki küçük bir borcam (pişirme kabı) için uygun olup, pratik ve lezzetli bir portakallı kek yapmanızı sağlayacaktır. Malzemeler 6-8 kişiliktir ve pişirme süresi ortalama 30-35 dakikadır.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin (Opsiyonel):
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı portakal suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Küçük borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekin kabarması için önemlidir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika borcamda soğumasını bekledikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Şerbet Hazırlama (Opsiyonel):
- Kek soğurken, küçük bir kasede pudra şekerini portakal suyu ile karıştırarak akışkan bir şerbet hazırlayın.
- Kek soğuduğunda üzerine bu şerbeti gezdirin ve en az 1 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal suyu taze sıkılmış olursa kek daha aromalı olur.
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığı modeline göre değişebilir, ilk denemenizde kontrollü pişirin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin, daha lezzetli olacaktır.
Afiyet olsun! Bu tarifle küçük borcamınızda mis gibi portakallı bir kek yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. |
