Portakal Soslu Kremalı Kek Nedir?Kek, un, şeker, yumurta ve yağ gibi temel malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesiyle elde edilen, genellikle tatlı bir hamur işidir. Portakal soslu kremalı kek ise, klasik kek tarifine portakal sosu ve kremalı bir dolgu eklenerek zenginleştirilmiş bir tatlı çeşididir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla özel günlerde veya misafirlikte tercih edilen bir seçenektir. MalzemelerPortakal soslu kremalı kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanması için öncelikle fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır. Kek kalıbı yağlanarak unlanmalı ya da pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır.
Portakal Sosu ve Kremalı Sosun HazırlanmasıKek pişerken portakal sosu ve kremalı sos hazırlanabilir.
Kek ServisiKek fırından çıktıktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, kekin üzerine portakal sosu dökülerek eşit bir şekilde yayılması sağlanmalıdır.
Ekstra BilgilerPortakal soslu kremalı kek, farklı meyve sosları ile de çeşitlendirilebilir. Örneğin, limon sosu veya çilek sosu ile de aynı tarif uygulanabilir. Bu tür kekler, çay saatlerinde veya özel kutlamalarda misafirlere sunulabilir. Kekin daha nemli olması için, pişirme sırasında kekin üzerine şurup dökmek de bir alternatif olarak düşünülebilir. Sonuç olarak, portakal soslu kremalı kek, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı masalarınızı zenginleştirecektir. |
Bu keki denemek istiyorum ama portakal sosu için ne kadar portakal suyu kullanmam gerekiyor? Tarifte sadece "1 büyük portakalın suyu" yazıyor ama portakalların boyutları değişken olabiliyor, acaba yaklaşık kaç ml olmalı?
Cevap yazSevgili Lâmiha Hanım, portakal sosu için genellikle orta boy bir portakal 80-100 ml kadar su çıkarır. Büyük boy portakallardan ise 120-150 ml kadar taze sıkılmış portakal suyu elde edebilirsiniz. Tarifteki "1 büyük portakal" ifadesi için 120 ml civarında portakal suyu kullanmanız uygun olacaktır.
Pratik öneriler:
- Portakalı oda sıcaklığında tutarsanız daha fazla su çıkar
- Portakalı yuvarlayarak veya mikrodalgada 10-15 saniye ısıtarak su verimini artırabilirsiniz
- Sosun kıvamını sonradan ayarlayabilmek için başlangıçta 100 ml ile başlayıp, kıvam beğeninize göre ekleme yapabilirsiniz
Afiyet olsun!