Portakallı anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakallı anne kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çocuklu ailelerin mutfaklarında sıklıkla yer alan bu kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla dikkat çekmektedir. Ana malzemeleri arasında un, şeker, tereyağı ve portakal bulunur. Bu kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlere ikram edilebilecek hoş bir atıştırmalıktır.

Portakallı anne kurabiyesi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü olarak eklenebilir)

Portakallı anne kurabiyesinin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şeker bir kaba alınarak, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Daha sonra, yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ilave ederek karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendikten sonra, hamuru merdane ile açın ve istediğiniz şekilleri kesin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından alabilirsiniz.

Portakallı anne kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpip, sunum yaparak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. İçerisine çikolata parçaları veya fındık ekleyerek tarifi zenginleştirmek de mümkündür.

Portakallı anne kurabiyesi, hem lezzetli hem de kolayca yapılabilen bir atıştırmalık olarak, özellikle çocukların ve misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Bu tarif ile evinizde mis gibi portakal aromalı kurabiyeler hazırlamak, hem aileniz hem de arkadaşlarınız için keyifli bir deneyim olacaktır.