İrmikli Portakallı Muhallebi Tarifi
İrmikli portakallı muhallebi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet portakalın suyu ve rendesi
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Portakalların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bir kenara ayırın.
- Bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam koyulaşmaya başlayınca portakal suyunu ve rendesini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Muhallebi kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
İpuçları:
- İrmiğin topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Portakal rendesi yerine limon da kullanabilirsiniz, ancak portakal aroması daha tatlı ve ferah olur.
- Daha kıvamlı bir muhallebi için irmik miktarını biraz artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. |
