Oktay usta'nın portakallı kek tarifi nasıl yapılır?

Portakallı kek, Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlıdır. Oktay Usta, bu lezzetli kekin tarifini sade ve anlaşılır bir şekilde sunarak, herkesin kolaylıkla yapabilmesini sağlamaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın portakallı kek tarifinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir içerik sunulacaktır.

Portakallı kek yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi

Portakallı kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kekin kabarması ve hafif bir doku kazanması için önemlidir.

Yumurta ve şeker karışımına süt, sıvı yağ ve portakal suyu ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile alttan üstte doğru karıştırın. Bu işlem, kekin hava almasına yardımcı olur.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kek kalıbının altına yağlı kağıt sererek, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Ardından kekin kalıbından çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Oktay Usta'nın portakallı kek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif sayesinde, evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıya sahip olabilirsiniz. Afiyet olsun!