Portakal ve cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Portakal ve cevizli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu kek, portakalın ferahlatıcı asidik tadı ile cevizin kıtır kıtır dokusunun mükemmel uyumunu sağlar. Aşağıda, bu güzel keki yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın:

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, şeker eriyene kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin:

Sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Ardından, rendelenmiş portakal kabuğunu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru malzemeleri birleştirin:

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Unun topaklanmaması için dikkatli olun.

4. Cevizleri ekleyin:

Doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kek hamurunu kalıba dökün:

Kek kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Kekin soğumasını bekleyin:

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Portakal ve cevizli keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında krem şanti ile sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, meyve sosları veya dondurma ile birlikte servis etmek de tercih edilebilir.